L’Olio di Argan è ricco di tocoferoli, flavonoidi, carotenoidi e xantofille, steroli e triterpeni. Tali composti antiossidanti, oltre agli effetti biologici e ai benefici nutrizionali, conferiscono all’Olio di Argan un’elevata stabilità nei confronti dei processi ossidativi garantendogli una migliore conservabilità.